試煉之心

前情提要

妖怪將軍的出現打亂冒險者回到原本時空的計畫,決心要將此事
解決再回去!在妖怪將軍的秘密基地裡,找了像是藏寶圖的卷軸
,上面寫著「試煉之心」並標註東部十個客庄名稱,這到底是什
麼意思?看來必須要到這十個客庄一探究竟,方能得知了!事不
宜遲,出發至東部客庄吧!

「鴨賞」是宜蘭的名產,早期農業社會物資缺乏,食物難以保存,於是
醃漬就成了先民最常用來保存食物的作法,鴨賞就是醃漬工法進化之下
的產物,製作的工序非常繁複,首先要把鴨子的內臟去除後洗淨,用竹
片撐開,用鹽醃漬七日之後拿到戶外風乾,還要遮蔽日照,以免鴨肉出
油,之後用木炭和甘蔗燻烤入味,鹹甜滋味,十分受歡迎,在早期也是
高級禮物,之所以叫鴨賞,也是因為有犒賞的意思喔!

鴨賞

韭菜、芋頭、龍鬚菜是花蓮縣吉安鄉著名的農特產,其中「龍鬚菜」的
年產量更是高居全臺!龍鬚菜客家話叫「西洋瓜絲」(另一說法為香櫞瓜
絲),指的是佛手瓜剛長出來的嫩芽與嫩葉,因為外型像龍鬚一樣,所以
被稱作龍鬚菜,原產地在中南美洲,因為病蟲害少、容易栽種的特性,
特別適合有機栽種,於是吉安鄉的好山好水好空氣,就成了最適合栽種
龍鬚菜的地方,全臺灣龍鬚菜的產量超過80%都是來自花蓮吉安,是不
是很厲害呢!

龍鬚菜

好山好水的花蓮,是個非常適合種植作物的地方,尤其是有機蔬果,而
苦瓜便是壽豐有名的作物,特別的是,這裡主要種植的還是臺灣原生種
的「山苦瓜」,是早期還沒有外來移民的時候,當地的原住民就時常採
來吃,歷史悠久的物種。每年七至十月的盛產期,就會看到農夫忙碌的
配送山苦瓜,成為每家餐桌上的佳餚,除此之外還透過生物科技,研發
養生的苦瓜錠跟泡茶用的苦瓜片,是不是很厲害呢!

山苦瓜